所在地：東京都中央区日本橋室町1-1-3
主要用途：店舗
工事内容：改築・改修（リフォーム）
建築面積：37.2㎡
延床面積：111.6㎡
竣工：2017年1月
2016年10月に東京第一号店を北千住にオープンした、肉酒場ビストロ男前の東京第二号店としてご依頼いただきました。男前のコンセプトである、肉本来の素材を活かしたボリュームのある無国籍料理のコンセプトはそのままに、今度は江戸色の強い東京日本橋の3階建ての店舗内につくる事になりました。テナントビル外装が土蔵風のデザインで、エントランスも蔵戸の入口を思わせる様な演出が既になされていました。
３階建ての店舗内は全体として和モダンの様相でまとめ、各ブースによって、テーマ性を持たせた設えとしています。例えば和室掘り炬燵ブースは、低めの天井とやや暗めの和紙を貼った壁に囲まれ、しっとりとした雰囲気を楽しむ事が出来ます。また、囲炉裏端ブースではテーブル型の囲炉裏の中心をディスプレイスペースとして、囲むように席をレイアウトしています。今はディスプレイとして利用している部分は炭を入れれば串焼きなどを焼く焼き場としても使う事が出来ます。また茶室風ブースでは、完全な個室利用として、左官と和紙と竹によって囲まれた空間を楽しむ事が出来ます。
今回の店舗では、お客様の人数や構成によって違ったタイプの席を用意しました。同じお客様に様々なシチュエーションで利用していただく工夫でもあります。北千住店とはまた違ったラグジュアリーな和のテイストを感じていただきたいと思います。
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