こんにちは！！！欅組です！
今日は番外編ということで欅組の工事ではないですが鉄板ビストロファイヤーダンスの改修工事の際に行われた工事をご紹介していきます✨
まずは鉄板焼き台の上にチラチラと今までの写真にも写っていた換気フード工事です。
上の写真は以前の換気扇が映る改修前の打ち合わせ風景です。
元のお店の換気扇は細かく分かれていましたが今回は大きな一枚の鉄板になるため、それをまるっと覆う大きな換気フードの取り付けが行われました。
こちらがそのフードです。まだ写真では養生のためにブルーの薄いビニールがついています。フードには大きな換気ダクトが二つも接続されています！
内側を覗くと上の写真のようになっています。フードの中には火事の際に消化剤が噴出される銅管と空気の吸い込み口がついています。
続いて鉄板の焼き台の搬入の様子ですとにかく大きい！出来上がったカウンターを傷つけぬよう毛布で養生しながら大人５人がかりで搬入。さらにこの上に分厚い鉄板も乗っかり、ちょっとやそっとじゃ動かないどころか、固定されていると勘違いするほどの重量になりました。
ひきで見ると鉄板の焼き台とカウンターがツライチになっていてカウンター席からお料理がよく見えそうです。
いよいよオープンの日が迫ってまいりました✨最後の投稿はビフォーアフターの写真を掲載する予定です！
鉄板ビストロファイヤーダンスは2019年2月18日オープンです！！